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Zutaten
100 g Fischfilet(s) (Schwertfischfilet)
20 ml Olivenöl
40 g Champignons, weiße
Zitronensaft
Dill
Pfeffer (rosa Beeren)
Salz (Fleur de Sel)
evtl. Zitrone(n) - Zesten
Fisch in dünne Scheiben schneiden, zwischen zwei feste Folien legen und dünn plattieren (geht praktisch mit einer schweren Stielkasserolle... |